Ají de gallina sin ají, ni huevos ni aceitunas
No tenía muchos ingredientes por la cuarentena pero me las arregle para hacerlo con cosas que tenía a mano y resultó exquisito no extrañe nada! Hay que adaptarse a lo que tenemos y no dejar de hacer cosas por par de cosas que no tengamos :)
Ají de gallina sin ají, ni huevos ni aceitunas
No tenía muchos ingredientes por la cuarentena pero me las arregle para hacerlo con cosas que tenía a mano y resultó exquisito no extrañe nada! Hay que adaptarse a lo que tenemos y no dejar de hacer cosas por par de cosas que no tengamos :)
Paso a paso
- 1
Hacer el arroz, sofreír la cebolla con ajo, una vez ok agregar 2 arroz sofreír hasta que esté transparente el arroz y agregar 3 tazas de agua, dejar que se haga 12-15 min aprox
- 2
Dejar la pechuga de pollo cociéndose en agua hasta tomar consistencia blanda (la dejé solo con sal)
- 3
Mientras tanto avance con el salteado, en un sartén puse a sofreír la cebolla, ajo en polvo, pimienta, cúrcuma hasta que la cebolla se puso translúcida una vez ok, agregué en hilanchas el pollo que tenía listo
- 4
Moler con las manos los panes (yo los pele saqué todo el exterior y dejé solo lo blanco,, lo agregué a la licuadora con leche blanca 200cc, más cúrcuma y cucharada, revolví todo en la licuadora hasta hacer una especie de pasta.
- 5
Eché todo lo de la licuadora al sartén y mezcle todo revolví unos 5 minutos a fuego lento.
- 6
Saqué el arroz y emplaté junto al ají de gallina, como no tenía huevos ni aceitunas, para decorar agregue cilantro y tomatitos para dar un toque de color. (En cuarentena es difícil tener todos los ingredientes así que es bueno improvisar con lo qué hay)
- 7
Y cómo ven quedo lindo y exquisito !!!disfrutar
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