Chiles rellenos de queso secos
Aideth Valencia @Aideth88
Paso a paso
- 1
Asamos a fuego directo los chiles y metemos a una bolsa a sudar, posteriormente pelamos y retiramos semillas y venas.
- 2
Una vez listo rellenamos con queso, enharinamos y reservamos. Levantamos las claras a espuma y se agrega de una en una las yemas. Sazonamos con sal y pimienta
- 3
Capeamos la parte base del chile y vamos al sartén con aceite muy caliente. Freímos hasta quedar dorados, retiramos y escurrimos en toallas de papel absorbente. Listo. Se acompaña con sopa de arroz y un poco de crema
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aideth Valencia le encantará ver cómo quedó.
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Hola los leo y escribo desde La Costa Michoacana, México . mi estilo de cocina es de improvisar con lo que tenemos y arriesgar sabores e ingredientes, amo la cocina no soy experta pero nadie se a quejado de nada hasta hoy 🙊, espero aprender más de ustedes y ustedes de mi
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