Lomo adobado en salsa - Receta tradicional
Lomo adobado en salsa.
Os dejo abajo los ingredientes:
Lomo adobado en salsa - Receta tradicional
Lomo adobado en salsa.
Os dejo abajo los ingredientes:
Paso a paso
- 1
Primero hacemos los lomos de cerdo adobado (sin adobar, de pavo... etc) en una sartén con aceite, les añadimos una pizca de sal y molinillo de pimientas. Hasta que queden doraditos.
- 2
Mientras vamos picando los ajos a trocitos, cortamos las zanahoria a rodajas y la cebolla la cortamos en trozos.
- 3
En una olla agregar aceite hasta que cubra la base. Y agregamos los ajos, la cebolla y las zanahorias. A fuego más o menos al punto 6-7 esperamos a que se sofrían. Cuando estén tiernos tiernas agregamos el vaso de agua y dejamos unos 20 minutos que se cuezan.
- 4
Pasado el tiempo, agregamos la mezcla a la batidora y batimos. Volvemos a agregar la salsa a la olla y echamos el vino (yo tenía Amatista), removemos y echamos los lomos. Ponemos al punto 5-6 aprox. y dejamos unos 20 min aprox.
- 5
Pasado el tiempo dejamos enfriar en la olla y listo.
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