Crema de pollo y champiñones
Una crema ideal para todos los públicos y que facilita tanto a niños como a los mayores de la casa la ingesta de verduras y carne. Para cenar es un plato completo y calentito en días de frío se agradece.
Crema de pollo y champiñones
Una crema ideal para todos los públicos y que facilita tanto a niños como a los mayores de la casa la ingesta de verduras y carne. Para cenar es un plato completo y calentito en días de frío se agradece.
Paso a paso
- 1
Vamos a laminar los champiñones, a cortar en rodajas el puerro y en medias rodajas la cebolleta, trocear el pollo en tiras y pelar y cortar por la mitad las patatas.
- 2
En una cazuela vamos a poner un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente vamos a pochar la cebolleta con un poquito de sal a fuego medio durante 7 minutos. Agregamos el puerro y dejamos que se haga todo 5 minutos.
- 3
Añadimos los champiñones, removemos y cocinamos a fuego medio 10 minutos, no os olvidéis de remover de vez en cuando. Mientras salpimentamos el pollo y lo agregamos a la cazuela cuando los champiñones estén. Removemos y salteamos un par de minutos, hasta que la carne cambie de color.
- 4
Vertemos el vino en la cazuela y cocinamos dos minutos a fuego alto para que se evapore el alcohol. Bajamos a fuego medio, añadimos las patatas y cocinamos 5 minutos, removiendo. Agregamos 3 vasos de agua y la pastilla de caldo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio, unos 20 minutos o hasta que las patatas estén.
- 5
Trituramos el contenido de la cazuela hasta que no nos queden grumos. Ya tenemos nuestra crema lista, podéis decorar la con unos picatostes o unos champiñones salteados. Buen provecho!!!
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