Croquetas de Chistorra con Thermomix

Las probé por primera vez en un restaurante y se me metió en la cabeza hacerlas en casa. Esta es mi receta que he personalizado. Salen unas croquetas buenísimas.
#JohnnyCooking #homemade #croquetas #chistorra #Thermomix
Croquetas de Chistorra con Thermomix
Las probé por primera vez en un restaurante y se me metió en la cabeza hacerlas en casa. Esta es mi receta que he personalizado. Salen unas croquetas buenísimas.
#JohnnyCooking #homemade #croquetas #chistorra #Thermomix
Paso a paso
- 1
Cogemos la chistorra y le quitamos toda la piel y la ponemos en el vaso de la Thermomix.
- 2
Picamos la chistorra. 1 Segundo, velocidad "turbo" y repetimos el procedimiento 4 veces más. Así queda bastante picadita.
- 3
Bajamos todo con la espátula y añadimos el aceite de oliva. Programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- 4
Sacamos la chistorra y con un colador separamos el jugo de la chistorra hecha y reservamos.
- 5
Añadimos en el vaso el jugo de la chistorra previamente separado y la mantequilla. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
- 6
Añadimos la harina alrededor de las cuchillas y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.
- 7
Añadimos la maicena, la sal y pimienta, la nuez moscada y la leche. Programamos 10 segundos, velocidad 7.
- 8
Cocinamos 25 minutos, 100º, velocidad 4.
- 9
Añadimos la chistorra reservada y mezclamos todo bien dentro del vaso con la espátula. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 2.
- 10
Sacamos toda la mezcla y la ponemos en una bandeja.
- 11
Dejamos reposar la bandeja y cuando atempere, la ponemos en la nevera al menos 8 horas.
- 12
Una vez que esté la masa lista, hacemos las croquetas.
- 13
Freímos y servimos...
Recetas similares
-
Croquetas de Brócoli y coliflor Croquetas de Brócoli y coliflor
Una forma diferente de presentar estos vegetales. Edwin Jose Linares -
Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten. Maura Ximena Rojas -
Croquetas Thermomix Croquetas Thermomix
🚨 #mineveraporcolores™ Temática: ¡Croquetas con carne!¡Qué tal unas croquetas de pollo en Thermomix? 95vanedg -
Croquetas en thermomix Croquetas en thermomix
En mi trabajo probé una croqueta hace unos días que me dejó con una inquietud, llegue a casa y le dije a mi gordi, cariño he probado una croqueta súper cremosa y casera. Porque las nuestra no nos quedan así. Y me dijo porque están hechas con thermomix. Fuimos a casa de su madre he hicimos las croquetas en la thermo y madre mía que cremosa, que delicia, que croquetas. Ya os digo no probareis unas croquetas tan cremosas hasta que no la hagáis en la thermo. Creedme vale la pena jejeje Ángeles Medina -
Croquetas de Chistorra Croquetas de Chistorra
Una receta que se inventó mi madre y que salen realmente buenas. elenitaex5 -
Croquetas de chipirones con Thermomix Croquetas de chipirones con Thermomix
¿El día internacional de la croqueta? Lo celebramos preparando una receta maravillosa de croquetas de chipirones 🦑 y hoy la compartimos contigo.¿cómo te gusta preparar a ti las croquetas? PaZladeando - Las recetas de Paz -
Croquetas de ibérico (en Thermomix) Croquetas de ibérico (en Thermomix)
No sé si lo he dicho alguna vez, pero no tengo una buena relación con las croquetas…. Nunca me han terminado de convencer, ni de pequeña me gustaban las que hacía mi abuela, ni de mayor las elijo cuando aparecen en las cartas de los restaurantes…. Para colmo, cuando mi Thermomix llegó a casa, fue la primera receta que probamos a hacer, y motivo principal de que estuviera castigada tantos años….Pero la vida es una suma infinita de segundas oportunidades, y gracias a las recetas que me mando mi madrina, y a la oportunidad ofrecida por@lacocinadencarni para seguir con la #cadenacookpad en la que hay que proponer recetas para cenas de verano con Thermomix, he aquí mis primeras croquetas del recetario, que no sólo están hechas con el jamón ibérico tan imprescindible en mi casa, sino que además son sin gluten.Y nomino a @cocinaconbarbara para que siga con la cadena, porque aunque sé que a veces cocina con un robot de cocina, no estoy segura de que sea con Thermomix —aunque sus recetas se adaptan perfectamente a ésta—, y siempre son asombrosas. Arianne -
Croquetas de cocido en Thermomix Croquetas de cocido en Thermomix
Hice un cocido cuando mateo se constipó la semana pasada, que estaba de vició. Total, con la ternera y el pollo que sobró, prepare un día ropa vieja, otro día hice las croquetas y dejé purés de verdura con pollo y eso... un Rendimiento 100% y las croquetas están de vicio, salieron como 50 croquetas y congele ya rebozadas y todo, a falta de freír. Marieta -
Croquetas de espinaca en Thermomix Croquetas de espinaca en Thermomix
El otro día me sobraron una pocas espinacas que me regalaron y como al cocinarlas, se quedaron en nada, hice unas croquetas y así las comerían mejor mis niñas. Así que un dos por uno.No las había hecho nunca de espinacas y he de decir que quedaron ¡¡buenísimas!! LAM -
Croquetas de piquillos (con Thermomix) Croquetas de piquillos (con Thermomix)
Os traigo esta receta para celebrar el día de la croqueta. He elegido ésta para hacer algo diferente y puesto que las croquetas suele ser plato de aprovechamiento, pues yo voy a hacer uso de un tarro de piquillos que tenía abierto en la nevera y así le doy salida. Ya sabéis que esta receta la podéis adaptar a cualquier otro robot multifunción del tipo Thermomix siguiendo los mismos pasos. Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Más recetas
Comentarios (4)