Pasta integral con Salsa de coliflor
Ideal para disimular la verdura a los más pequeños (o no tan pequeños)
Pasta integral con Salsa de coliflor
Ideal para disimular la verdura a los más pequeños (o no tan pequeños)
Paso a paso
- 1
Lavamos la coliflor y separamos las flores
- 2
Ponemos a cocer las flores de la coliflor en agua con sal hasta que estén tiernas
- 3
Laminamos la cebolla para que quede fina y la sofreímos en una sartén con aceite
- 4
Una vez que la cebolla se encuentra dorada, se mete en el vaso de la batidora
- 5
Hacemos lo mismo con la coliflor: una vez esté cocida, sacamos las flores y las pasamos al vaso de la batidora
- 6
Reservamos las verduras en el vaso mientras cocemos la pasta
- 7
Ponemos a cocer la pasta en agua con sal hasta que quede al gusto. La cantidad dependerá del número de comensales pero la salsa da para 3 raciones.
- 8
Pasamos por la batidora la verdura y le vamos añadiendo la leche y el agua de la cocción de la pasta hasta que la textura esté al gusto
- 9
En una bandeja para horno colocamos una capa de pasta, una de salsa y otra de queso rallado
- 10
Decoramos con orégano y metemos al horno hasta que el queso se derrita
- 11
Lista para servir
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