Hojaldre de solomillo, queso brie y cebolla caramelizada
Hoy nos dio por variar el relleno habitual. Lo vi en una panadería y nos pusimos a ello 😋
Hojaldre de solomillo, queso brie y cebolla caramelizada
Hoy nos dio por variar el relleno habitual. Lo vi en una panadería y nos pusimos a ello 😋
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la ponemos con un chorrito de aceite que vaya pochando. En una plancha vamos haciendo los solomillos al punto.
- 2
Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos el azúcar. Vamos removiendo para que no se pegue y vaya caramelizado. Lo regamos con un chorrito de vinagre de Módena y dejamos que reduzca.
- 3
Colocamos los filetitos de solomillo en la mitad de la placa de hojaldre. Encima colocamos tiras de queso brie y por último la cebolla caramelizada.
- 4
Cerramos, pinchamos con un tenedor, pintamos con huevo batido y espolvoreamos las semilla por encima.
- 5
Después de 15 o 20 minutos a 200° en el horno estará listo. Dejar un ratito que se asiente, que luego está mucho mejor. Y a disfrutar!!
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