Salsa de champiñones
Esta salsa me encanta para acompañar pasta o unos filetes como es el caso del almuerzo de hoy. Esta deliciosa 😋, es sencilla de ejecutar y en apenas 20 minutos la tendrás lista.
Salsa de champiñones
Esta salsa me encanta para acompañar pasta o unos filetes como es el caso del almuerzo de hoy. Esta deliciosa 😋, es sencilla de ejecutar y en apenas 20 minutos la tendrás lista.
Paso a paso
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Cortamos la cebolla y la ponemos en la sartén, a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos y pochamos.
- 2
Cuando esté pochada la cebolla añadimos los champiñones en cuartos, aunque puedes cortarlos a láminas si lo prefieres. Volvemos a salpimentar.
- 3
Vamos haciendo los champiñones a fuego medio hasta que están totalmente cocinados. En ese momento añadimos el vino y cocinamos durante cinco minutos para asegurarnos de que se evapora el alcohol.
- 4
Añadimos la nata y bajamos el fuego un poco. Cocinamos durante otros 4-5 minutos.
- 5
Añadimos dos cucharaditas de maicena a un poco de agua fría, en un vaso (como un cuarto de la capacidad de agua de un vaso normal). La disolvemos bien y la añadimos a la salsa. Cocinamos un par de minutos y apartamos del fuego.
- 6
La añadimos a lo que nos apetezca! Hoy la hice para pollo a la plancha, pero queda también genial con lomitos, con pasta, o, incluso pasandola por la batidora (y sin la maicena) sale una crema de champiñones espectacular. Buen provecho!
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Comentarios (2)
Un saludo