Dorada a la brasa 🐟
Para los que dispongais de una barbacoa.
Si el pescado es fresco no hace falta más...
Increíble lo bueno que está con ese aroma a leña.
Y más sano imposible.
Puede ser cualquier pescado, sobre todo de carne prieta.
Dorada a la brasa 🐟
Para los que dispongais de una barbacoa.
Si el pescado es fresco no hace falta más...
Increíble lo bueno que está con ese aroma a leña.
Y más sano imposible.
Puede ser cualquier pescado, sobre todo de carne prieta.
Paso a paso
- 1
Pedir en la pescadería las doradas limpias sin pelar las escamas y sin tripas, dejando la cabeza. De buen tamaño.
- 2
Nos hacemos con una buena brasa, si es posible de encina.
- 3
En casa las pasamos por agua de nuevo para retirar restos y se salan por dentro y por fuera.
- 4
Preferiblemente usar parrillas de doble hoja para no tener que mover las doradas al darles la vuelta
- 5
Es conveniente untar ligeramente de aceite, con una brocha de cocina, la piel del pescado y parte interior de la parrilla para que al sacarla no se pegue y se rompa.
- 6
Colocar las piezas a altura suficiente para que no se quemen y en unos diez minutos por cada lado estará listo, en función del tamaño y grosor de las doradas. Si las tenemos más tiempo del necesario quedará el pescado más seco.
- 7
Servir inmediatamente. Un buen acompañamiento puede ser patata asada con sal, pimienta y aceite.
- 8
También salen buenísimas las lubinas
- 9
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Dorada a la brasa Dorada a la brasa
Podéis ver los pasos en el siguiente vídeo https://youtu.be/3Dr0XZMZ_hI
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Dorada🐟 al horno Dorada🐟 al horno
Su nombre es bonito y su sabor intenso y perfumado . Nada más delicioso que un pescado fresco y cocinado respetando su propio sabor. Por eso , sal, hierbas y aceite es lo único que lleva. Básico, sencillo, nada más . Todo el mérito es de la materia prima.#menusemanal
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Dorada a la plancha 🐟 Dorada a la plancha 🐟
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La dorada al horno es una receta fácil de preparar, ideal para una cena especial, o por qué no, para cualquier día que nos apetezca comer sano. Se trata de un pescado blanco o semigraso de agua salada también conocido como pargo dorado o zapatilla. El nombre le viene por la franja dorada que tiene entre los ojos. Su peso oscila entre los 600g y los 17 kilos. Todo un manjar horneado con patatas, tomate y cebolla. Aunque también se cocina habitualmente a la sal. Os invito a cocinarlo con nosotros, será una apuesta segura para estas fechas. -
Dorada a la parrilla Dorada a la parrilla
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Dorada a la Brasa sin Brasa Dorada a la Brasa sin Brasa
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🌶Para mi, lo peor de vivir en un apartamento es no poder tener una barbacoa. Adoro el sabor y el olor de las brasas, y si viviera en el campo, estaría a toda hora con la lumbre encendida, asando carne, pescado, mazorcas, verduras, patatas... pues con el humo líquido he encontrado la manera de disfrutar el sabor de la brasa sin hacer fuego en casa.
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Dorada al horno con patatas panaderas y cebollas asadas🐟🐟 Dorada al horno con patatas panaderas y cebollas asadas🐟🐟
El pescado al horno es una delicia y aún más si cabe si lo cocinamos con patatas panaderas y cebolla. Esta receta la puedes aplicar a cualquier pescado, bien sea lubina, besugo, etc No quedarás defraudad@!!
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Dorada 🐟 a la espalda con patatas, al horno Dorada 🐟 a la espalda con patatas, al horno
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Dorada al horno con guarnición 🐟🌻 Dorada al horno con guarnición 🐟🌻
Me encanta el pescado.La verdad es que aquí donde vivo (Pirineos), no se puede conseguir pescado o marisco tan fácilmente como en la costa, ni si quiera como en ciudades del interior. El poco que nos llega, está a precios elevadísimos y no vale la pena gastar 7 euros en una dorada porque no hablamos de ternera, y esa es la verdad. Si paso por ciudades grandes aprovecho y compro, pero claro, me toca congelar.Estas dos doradas son frescas, las hemos comprado y aprovechamos para comerlas hoy, así que también aprovecho y las hago como me enseñó mi madre, que más fácil no puede ser.Para los amantes del pescado, los que disfrutamos con él y por desgracia no podemos comerlo tanto como quisiéramos. Para los que lo tenéis debajo de casa y para todos.... 😊😊😊A disfrutar🌻👌
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Dorada a la sal 🐠 Dorada a la sal 🐠
Facilísimo de hacer. Además a la dorada se le quitan las espinas muy fácil también, de modo que es ideal para los que le da pereza comer pescado.
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