#almanaque. Típicos de la cocina mexicana, que en casa gusta mucho. Hacemos cualquier cantidad de rellenos diferentes y rellenamos tortillas que no pueden faltar en casa, una comida muy rápida súper fácil y deliciosa. Hoy le tocó al atún y vegetales y bueno, decirles, la amé como amo todo en mi cocina... jajajajaja, y amo más compartírselos, como lo disfruto💙💚🧡Así que les cuento el proceso, me siguen...? Vamos allá...!

Un clásico muy ñero, muy de mi Costa Caribe barranquillero a morir, y delicioso. Muy fácil de hacer y en poco tiempo, caliente o frío va muy bien, me acompañan y se los cuento😋😋#mirecetario

Casualmente ayer hice Salpicón caliente de Atún en mi recetario y me quedó, lo mezcleé con arroz cocido de cebolla y preparé un excelente relleno para las empanadas con harina integral que hoy les comparto, en la cocina se usa todo. Vamos y les cuento como las hice:😋

El salpicón es un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas, aderezado generalmente con pimienta, ajo, sal, bañado con una vinagreta de perejil, cilantro, cebollas, que se come caliente o frío. Hoy en día, es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre todo, en las provincias de Huelva y Cádiz, donde se suele encontrar elaborado con marisco cocido. En la actualidad es servido como una tapa en muchos bares de España, que por defecto suele interpretarse como salpicón de mariscos. Tradicionalmente se hacía este plato con tocino de cerdo que se mezclaba con la carne de vaca picada y al que se añadía pimienta, sal, vinagre, aceite de oliva y diversas verduras. Todo ello se ponía a estofar lentamente. Se servía caliente decorado con unos pedazos de cebolla.Yo les comparto hoy, mi versión de salpicón con atún y garbanzos, caliente, usando muy poco tiempo para esos días que no puedes ocuparte demasiado. Tenía garbanzos cocidos en la nevera y mezclados con huevos y atún me salió un salpicón riquísimo en un par de minutos, que con gusto les comparto, vamos a contárselos...!

Muy típicos estos almuerzos en sábado, en nuestra ciudad y más aún en estas fechas de Carnavales🎊🎉🪗🎭🎷🎺 que todo el mundo está de rumba y en plan de gozar las fiestas y no gastar mucho tiempo en la cocina. De paso invitarlos a que se den la rodadita por Barranquilla a pasarlo bueno😜😜saben que me encantan los corazones porque sé, me han visitado❤️💜💚💛🤎🧡entremos y se los cuento, vamos allá...!

Sábado, reunión familiar en casa, alrededor de mi mesa cuadrada y como protagonista, esta estupenda parrillada organizada por mi esposo y mi hijo que no descansaron al frente de esta bbq, con la temperatura escandalosa de mi tierra costeña, para ofrecernos esta delicia...! A mi esposo y a mi hijo, gracias por sus habilidades en este hermoso cuento de cocinar, guisar, hornear y asar, al resto del grupo, lo pasamos delicioso y para mi gente linda de Cookpad, mi segunda familia contarles como lo hicimos...! Vamos allá...!

#caminodesabores, les enseño como preparar un rico salmón con una salsa en base en naranja recuerdo que cuando empecédietas y a cuidar mi cuerpo con ejercicio unas de las recetas más recomendada es comer salmón según los nutriciónistas por lo tanto fue mi primera receta cuando me empecéa cuidar mi cuerpo era inexperta en el tema pero aquí les enseño un especial receta.

Espectacular forma de pasarla súper en la cocina haciéndo este turrón de yemas, antojo de mi esposo ayer, en compañía de mi nuera, un par de minutos en el proceso y un mundo de sabor al disfrutarlo, sin palabras. Se los cuento...!😛#delantaldorado

Cuando tuve la salsa marinera con leche de coco lista, dije, que mejor forma de acompañarla, que bañar unos lomitos de salmón a la plancha, unas papas cocidas con piel y para los más comelones de casa, arrocito blanco, con coco y ensalada primavera. Mi retorno a casa, después de mi cambio de domicilio, ya estoy de nuevo por aquí, Mary, Paty y Ali, mis cocineritas de cabecera...jajajajaja...!

Un buen guiso que sirve de acompañamiento para el momento del almuerzo ó la cena...

Fue un invento para aprovechar un poquito de masa para empanadas que me sobró hace un par de días... nos pareció que quedó muy rica.

Así servimos ayer el bagre a la mostaza y ajo, con un arroz de fideos o en otras ciudades de mi país le llaman arroz de palitos, ensalada de tomates y el tradicional patacón que no debe faltar en ninguna mesa que lleve pescado. Fue nuestro compartir en la mesa de Viernes Santo con mucho recogimiento, ideas para que al hacer alguna receta de mi recetario sepan cómo acompañar, entremos a mi cocina, vamos para' esa...!😋🌹