Tarta de queso fría 🍰

Para preparar esta tarta de queso sin horno y sin cuajada, se necesitan papel de hornear y un molde Pyrex-Classic o cualquier molde desmontable que sirva para poder sacar la tarta.
Tarta de queso fría 🍰
Para preparar esta tarta de queso sin horno y sin cuajada, se necesitan papel de hornear y un molde Pyrex-Classic o cualquier molde desmontable que sirva para poder sacar la tarta.
Paso a paso
- 1
Preparamos previamente todos los ingredientes.
- 2
Ponemos papel de horno en la base y en los laterales del molde para que sea más fácil retirar la tarta después.
- 3
Trituramos las galletas María en el robot de cocina hasta hacerlas polvo y una vez trituradas añadimos la mantequilla previamente derretida y lo mezclamos todo hasta que quede una masa que será nuestra base.
- 4
Vertemos la base de galletas en el molde y tapamos bien todo el fondo de forma homogénea.
- 5
Después, ponemos la base en el congelador mientras hacemos el relleno o en la nevera durante 20 minutos.
- 6
Para el relleno de la tarta primero prepararemos la gelatina. ¡¡¡¡OJO!!!!! Siempre leer las instrucciones para preparar la gelatina. Yo utilizo 500 ml de agua para 15 gr de gelatina.
- 7
Removemos con una varilla hasta su ebullición y una vez hierva retiramos del fuego.
- 8
Una vez tenemos la gelatina, ponemos la nata a calentar a fuego lento y le añadimos el queso Philadelphia, el azúcar y la gelatina. La gelatina se deshará con el calor del resto de los ingredientes.
- 9
Dejamos reposar 2 minutos y vertemos con cuidado en el molde donde tenemos nuestra base.
- 10
Dejamos enfriar 10 minutos y ponemos en la nevera durante mínimo 6 horas.
- 11
Una vez pasadas mínimo 6 horas, para la cobertura abrimos la mermelada, la removemos dentro del pote con un cuchillo y ponemos todo el contenido encima de la tarta y lo esparcimos con una cuchara de forma homogénea y listo.
- 12
A disfrutar de la tarta 😊
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