Bizcocho de chocolate con confitura de frambuesa
Al bizcocho de chocolate lo he preparado para un desayuno por lo tanto está sencillamente decorado con azúcar glas y relleno con confitura de frambuesa para darle un toquecito original, pero se lo puede transformar, en un importante postre, de mil maneras diferentes.
Bizcocho de chocolate con confitura de frambuesa
Al bizcocho de chocolate lo he preparado para un desayuno por lo tanto está sencillamente decorado con azúcar glas y relleno con confitura de frambuesa para darle un toquecito original, pero se lo puede transformar, en un importante postre, de mil maneras diferentes.
Paso a paso
- 1
En un bol, mezclar la harina, el cacao, el polvo para hornear (levadura en polvo) y el bicarbonato de sodio. Reservar.
- 2
Aparte, mezclar y batir, muy bien, los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- 3
Agregar el aceite, poco a poco, e ir mezclando la preparación para que los ingredientes se integren.
- 4
Incorporar los ingredientes secos, poco a poco, e ir mezclando suavemente, hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa.
- 5
Verter la preparación en un molde previamente enmantecado.
- 6
Llevar al horno, previamente calentado (durante 10 min. aprox.) y cocer a fuego moderado entre 20 y 30 min. aprox.
- 7
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
- 8
Cortar por la mitad para rellenar con una capa, más o menos fina, de confitura de frambuesa.
- 9
Espolvorear el bizcocho con azúcar glas, ya sea completamente o utilizando plantillas caladas en formas diferentes.
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