Yuca frita con salsa huancaína
Estefania Rodriguez @cook_9942755
Paso a paso
- 1
En una batidora de vaso meter el queso, la leche, crema de ají, el aceite de girasol, 1/2 cucharita de sal y el ajo en polvo y triturar hasta que quede tipo mayonesa la textura y reservar
- 2
Pelar la yuca y cortarlo a la mitad y otra vez a la mitad quedando 4 trozos (corte en cruz). Echar en un cazo con agua y sal y cocer hasta que esté tierna
- 3
Poner un plato con 4 servilletas y poner la yuca cocida para que absorba lo que quede de agua. Dejar enfriar
- 4
Una vez fría, cortar en bastones tipo patata frita
- 5
Freír en aceite de girasol hasta que queden crujientes y escurrir en un plato con papel
- 6
Servir junto a la salsa
- 7
Si hubiera quedado más picante de lo que se quiere, añadir queso fresco y leche evaporada y volver a batir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estefania Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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