Pollo frito con tallarín y papa a la huancaína
Me gusta pollo a la brasa desde siempre y me apeteció prepararlo para el almuerzo de hoy y lo hice, me encanta cocinar con mi hija aunque ahora esté de viaje, me gusta seguir haciéndolo hasta que ella vuelva. Le comparto lo que cocino para que ella donde está también lo pueda hacer :)
Pollo frito con tallarín y papa a la huancaína
Me gusta pollo a la brasa desde siempre y me apeteció prepararlo para el almuerzo de hoy y lo hice, me encanta cocinar con mi hija aunque ahora esté de viaje, me gusta seguir haciéndolo hasta que ella vuelva. Le comparto lo que cocino para que ella donde está también lo pueda hacer :)
Paso a paso
- 1
Preparación de condimento para pollo al horno.
- 2
Picar la cebolla en cuadraditos y ajos, freír y agregar un ají amarillo sin pepa, freír un poco.
- 3
Licuar en batidora y untar al muslo de pollo con el licuado y agregar sillao, y dejar de un día para otro o 2 horas.
- 4
Para acompañar hacer tallarín con pesto. El tallarín lo haces hervir en una olla con abundante agua y añades un poco de sal y hoja de laurel. El pesto en esta ocasión la compré ya hecha.
- 5
Y cocinar las papas haciéndolo hervir en otros ollita.
- 6
Preparar la ocopa:
- 7
Añade el maní, queso, ají amarillo, ajo, galleta y sal. Luego añade medio vaso de leche entera y un vaso de agua y licuarlo bien batido.
- 8
Ponerle los muslos de pollo al horno o bien freír en sartén con bastante aceite así como la imagen.
- 9
Pela las papas hervidas y cortarlos en 3.
- 10
Servir en un plato esta bueno! Servir el pollo con el tallarín mezclado con el pasto, añade dos papas a su lado y añade el ají amarillo por encima. Así como la foto final.
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