Hamburguesa de garbanzos y espinacas
Paso a paso
- 1
Empezamos preparando la masa, para ello ponemos los garbanzos en un bol y los machacamos hasta que se haga una pasta.
- 2
Cocemos las espinacas en agua y las escurrimos muy bien.
- 3
Las mezclamos con los garbanzos y añadimos un poco de comino, pimienta y sal.
- 4
A la masa le añadimos pan rallado hasta que quede espeso. Las guardamos en la nevera media hora y después las sacamos para preparar las hamburguesas
- 5
Vamos dándole forma a las hamburguesas y las freímos en la sartén.
- 6
En cuanto a la salsa le prepare una salsa de pimientos de piquillo, para ello hay que cocer un trozo de calabacín y una vez que esté blando se tritura junto a los pimientos de piquillo de bote, se le añade un poco de romero, tomillo y sal.
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Yo lo hago más o menos a ojo depende de los garbanzos que tenga o si quiero hacer más para congelar
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