Una clásica receta de tomates rellenos, pero esta vez son tomates peritas rellenos con arroz hervido, salpimentado, mezclado con atún y con nuestra riquísima salsa golf. Un entrante deliciosa para comidas o cenas frías o como bocaditos salados para buffet.

La receta de Salsa golf es una salsa que se prepara con mayonesa, ketchup (o cualquier salsa de tomate), unas gotas de limón; y según los distintos gustos, otros ingredientes, como salsa tabasco (para darle un toque picantito), salsa inglesa o un toque de mostaza.Es una salsa que debe su nombre al lugar donde se creo "El Golf Club" de la Ciudad de mi ciudad (Mar del Plata) y se presentó por vez primera como aderezo de langostinos.En Argentina se hizo muy famosa y se usa como aderezo de ensaladas, mariscos y hasta también en ciertas pizza, como la de jamón cocido, ananás o palmitos con salsa golf.En España se la conoce como salsa rosa, por su color rosa pálido y los ingredientes tienen algunas variaciones.

Los palmitos con la salsa golf quedan más sabrosos si le agregas el azúcar, corta la acides.

El sabor que le de la mantequilla como un encremadó delicioso y al jugar atrevidamente con los ingredientes vegetales

Típico plato de viernes, allí donde se práctica la abstinencia de carne, el arroz con atún es también un plato delicioso y práctico, para comer cualquier día del año y en cualquier ocasión. Armado en moldes individuales y decorado, puede ser una entrada triunfadora; servido con mayor generosidad, un plato único y sustancioso. Es una excelente manera de incorporar pescado, en especial para quienes no les gusta el pescado; y las verduras para que coman los niños. Se puede hacer una versión light, usando aceite de oliva o mayonesa liviana; una versión más contundente, con mayonesa casera; incluso, una versión calórica, añadiendo crema de leche y queso, y llevando a horno para gratinar. Hoy sale una de mis versiones de arroz con atún, la que hago para comer en el día. Cuando la preparo para el día siguiente, no incorporo alimentos crudos.

Ayer tenía que hacer unos tacos de atún y estaba dudando entre hacerlos en tomate o hacer un arroz. Al final opté por esto. No tenía caldo de pescado, así que improvisé con un sobre monodoss de "dashi no moto" (extracto de bonito en polvo), un poco de salsa de pescado y agua y salió riquísimo. Aproveché para echar un trozo de coliflor que tenía en la nevera y unos tirabeques que ahora están de temporada. Y finalmente pimiento asado que había hecho el día anterior. Una mezcla que hizo que el sabor fue diferente a otros arroces con pescado que suelo hacer pero, como dice el refrán, en la variedad está el gusto!!

Una receta muy típica y muy rica. Es un arroz que no es caldoso, por lo que controlaremos muy bien cuánto líquido le echamos, y tendremos que estar muy pendientes de que no se nos queme en todo momento.

Expréss

Fácil de hacer y en unos minutos ya tienes la comida lista!

Si os gusta la cocina asiática, esta receta os encantará, un delicioso arroz bastami con atún fresco marinado en salsa de soja, una auténtica delicia que no puedes dejar de probar!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/arroz-con-atún-estilo-asiatico.html