Paso a paso
- 1
Hacer la mahonesa casera con los huevos y el aceite. Debe de quedar con una textura bastante espesa.
- 2
Añadir a la mahonesa la mostaza, la miel, el limón y un pelín de sal. Mezclar y reservar en la nevera.
- 3
Picar el fuet con ayuda de una picadora. Los fuets deben de estar blanditos para que así se piquen mejor.
- 4
Una vez picado el fuet, mezclar con las pasas y la mahonesa. Ir añadiendo la mahonesa poco a poco hasta conseguir la textura que se desee.
- 5
Añadir unos pistachos pelados y picaditos y mezclar. Emplatar con un aro. Lo he acompañado de una focaccia del Mercadona, pero se puede acompañar con lo que se quiera, unas tostadas, unos picos,...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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