Tortitas de bacalao originales
Riquísimas tortitas con bacalao, cebolla, cebollita de verdeo, pimiento, huevos y harina. Receta original, de muy fácil elaboración que podemos preparar para un aperitivo especial acompañadas de rodajas de limón.
No te las pierdas, te van a encantar.
Tortitas de bacalao originales
Riquísimas tortitas con bacalao, cebolla, cebollita de verdeo, pimiento, huevos y harina. Receta original, de muy fácil elaboración que podemos preparar para un aperitivo especial acompañadas de rodajas de limón.
No te las pierdas, te van a encantar.
Paso a paso
- 1
Poner a desalar el bacalao durante 48 horas. Ya desalado, desmenuzarlo quitándole las espinas y la piel. Reservar.
- 2
Sofreír en aceite de oliva, en una sartén, la cebolla y el pimiento picados finamente. Añadir la cebollita de verdeo, el perejil y el ajo picados finamente, mezclar y dejar cocinar un minuto.
- 3
Agregar el bacalao reservado, salpimentar y dejarlo cocinar con las verduras.
- 4
Retirar del fuego la preparación, colocarla en un bol y añadirle los huevos batidos y salpimentados ligeramente.
- 5
Incorporar la harina mezclando bien hasta obtener una masa cremosa.
- 6
Verter con cuchara la preparación, en aceite bien caliente, formando las tortitas de bacalao. Es decir, freír las tortitas en aceite caliente hasta que se doren.
- 7
Retirar las tortitas del aceite y colocarlas en una fuente sobre papel absorbente.
- 8
Servir calentitas acompañadas de rodajas de limón.
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