El bacalao se pone con agua fría a desalar durante 48 horas. Cambiándole el agua por lo menos, 3 veces en las 48 horas.

En el bol que tienes el bacalao, agregas: la cebolla, los ajos el perejil y los huevos. En un mortero, majas un poquito de comino, a gusto, y una cucharadita de pimentón dulce. Cuidado con la sal, a veces no está el bacalao lo suficientemente desalado. Una vez probado, se le añade la harina.

Una vez hecha la masa, no muy líquida, se pone una sartén con aceite, y con una cuchara vas echando cucharadas tras cucharada, el punto de frito, a gusto