Tallarines con salsa picante de mejillones
#weekendreto El otro día me apetecieron un montón mejillones, así que al ir a hacer la compra cogí una malla. Los hice para comer con una salsita picante deliciosa que combinada con pasta es un 10!
Tallarines con salsa picante de mejillones
#weekendreto El otro día me apetecieron un montón mejillones, así que al ir a hacer la compra cogí una malla. Los hice para comer con una salsita picante deliciosa que combinada con pasta es un 10!
Paso a paso
- 1
Comenzamos dorando en la olla las guindillas y los ajos laminados con un buen chorreón de aceite. Cuando cojan colorcito añadimos los mejillones (previamente lavados), echamos el vaso de vino y cerramos la olla para que se hagan al vapor.
- 2
A mitad de cocción añadimos un par de cucharadas de tomate natural y la ramita de romero. Volvemos a tapar hasta que terminen de abrirse todos. Mientras vamos poniendo una olla con agua hirviendo para hacer la pasta, que hervimos hasta que esté al dente.
- 3
Una vez hechos los mejillones, los sacamos a un bol donde vamos abriendo unos cuantos y dejando otros con cáscara para después decorar en el plato. Añadimos el resto del tomate y dejamos a fuego medio que la salsa vaya cogiendo más cuerpo.
- 4
Una vez la pasta esté hervida y la salsa más espesa, añadimos la pasta en la olla y dejamos unos 5 minutitos más que se mezclen bien y coja los sabores de la salsa. Servimos y a disfrutar!!!
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