Bizcocho de té y naranja
La combinación de té Earl Grey con un toque de naranja da a este bizcocho un sabor delicioso. Para humedecerlo preparé un almíbar de zumo de naranja. Para decorarlo cociné unas tiritas finas de cáscara de naranja en dicho almíbar.
Vídeo: Bizcocho al aroma del té negro
Bizcocho de té y naranja
La combinación de té Earl Grey con un toque de naranja da a este bizcocho un sabor delicioso. Para humedecerlo preparé un almíbar de zumo de naranja. Para decorarlo cociné unas tiritas finas de cáscara de naranja en dicho almíbar.
Vídeo: Bizcocho al aroma del té negro
Paso a paso
- 1
Batir en un bol el yogurt, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla cremosa.
- 2
Añadir la harina tamizada con la levadura en polvo y continuar batiendo para que todos los ingredientes se integren.
- 3
Agregar el té y el aceite . Batir hasta obtener una crema homogénea.
- 4
Verter la preparación en un molde redondo enmantecado y enharinado previamente. Cocinarla en horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos aprox.
- 5
Mientras tanto, preparar el almíbar poniendo a hervir en una cacerolita el agua mezclada con el azúcar y el zumo de naranja. Añadir las tiritas de cáscara de naranja y dejarlas cocinar hasta que la preparación se reduzca casi a la mitad y quede ligeramente espesa.
- 6
Escurrir las cascaritas de naranja y dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente.
- 7
Retirar el bizcocho del horno, desmoldarlo y, estando todavía caliente, humedecerlo con almíbar. Dejarlo enfriar.
- 8
Decorar el bizcocho con las tiras de cascara de naranja. Al momento de servir la porción de bizcocho verter sobre él una cucharada de almíbar.
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