Tarta azul del cielo y azul de mar
Una tarta con dos planchas de masa de hojaldre una del color azul de cielo y otra del color azul del mar como dice la letra del himno nacional argentino. Ambas separadas por una exquisita crema chantillí con trocitos de mango. Adornada con merenguitos secos triturados y daditos de mango que representan el sol.
Tarta azul del cielo y azul de mar
Una tarta con dos planchas de masa de hojaldre una del color azul de cielo y otra del color azul del mar como dice la letra del himno nacional argentino. Ambas separadas por una exquisita crema chantillí con trocitos de mango. Adornada con merenguitos secos triturados y daditos de mango que representan el sol.
Paso a paso
- 1
Descongelar las planchas de masa, estirarlas ligeramente con el rodillo y diponerlas en una asadera grande forrada con papel vegetal. Pintarlas con colorante azul empleando un pincel y con un poco de huevo batido. Hornearlas unos 20 minutos aproximadamente hasta que suban, se doren y queden crujientes. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- 2
Aparte, preparar la crema chantillí batiendo la nata con la esencia de vainilla en la jarra de la batidora hasta que quede se monte ligeramente. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta que quede muy firme.
- 3
Sobre una de las masas de hojaldre colocar trocitos de mango y por encima esparcir la crema.
- 4
Sobre la crema poner la otra masa de hojaldre y decorarla con merenguitos secos triturados, en todo el centro de la misma y a lo largo, para formar la franja blanca que caracteriza la bandera argentina.
- 5
Adornar el centro de la tarta con daditos de mango que representan al sol y enfriarla en la nevera hasta el momento de servir.
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