Timbal de variado de verduras y atún
Timbal excelente para el verano, con una base de patatas, pimiento y berenjenas asadas, alcachofas en laminas con albahaca, atún y tomate, se decora con aceitunas y un hilo de caramelo. Recetas de la Tieta Rafaela
Timbal de variado de verduras y atún
Timbal excelente para el verano, con una base de patatas, pimiento y berenjenas asadas, alcachofas en laminas con albahaca, atún y tomate, se decora con aceitunas y un hilo de caramelo. Recetas de la Tieta Rafaela
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas cortadas a trozos, en el micro, con agua y sal a temperatura máxima y durante 12 minutos. Cuando estén cocidas, escurrir y dejar enfriar, aliñarlas con un poquito de aceite y pimienta.
- 2
Asar el pimiento y la berenjena, cuando estén limpias, cortar a tiras y reservar, laminar los corazones de alcachofas y reservar: rayar el tomate y aliñarlo con aceite y sal.
- 3
**Para montar el plato**: poner un aro en el centro.
- 4
1. 1 base de patata.
- 5
2. 1 capita de pimiento y berenjena asada.
- 6
3. 1 capita de alcachofa laminada, con un chorrito de aceite con albahaca triturada.
- 7
4. 1 capita de atún, con el aceite escurrido.
- 8
5. 1 capita de tomate.
- 9
Decorar con las aceitunas rellenas cortadas en aritos, decorar el plato con aceite de albahaca y un hilito de caramelo líquido.
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