Berenjenas parmesana 🍆🧀
Un primer plato o guarnición riquísimo #vegetarianas
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas y poner en remojo con agua y sal unos 20 min para que pierda amargor
- 2
Mientras en una sartén sofreímos la cebolla y después añadimos el tomate frito y el orégano
- 3
Vamos montando capas en la fuente de horno primero salsa, después berenjena, salsa, queso y repetir hasta la última capa que rallaremos parmesano a demás de la mozzarella
- 4
Con el horno precalentado a 180 grados metemos la fuente, tapada con papel de aluminio unos 15 min y después destapado unos 5-8 min. Servir con un poco de cebollino picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba le encantará ver cómo quedó.
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