Berenjenas 🍆 a la Parmigiana
Berenjenas , Queso y Tomate que más para tener un plato especial de la cocina Italiana.
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#QuesosParaTodo
Berenjenas 🍆 a la Parmigiana
Berenjenas , Queso y Tomate que más para tener un plato especial de la cocina Italiana.
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#QuesosParaTodo
Paso a paso
- 1
Empezamos cortando la berenjena en láminas no muy finas, ponemos en agua con sal por 30 min, para dejar que suelte su amargor. Después dejamos escurrir.
- 2
Mientras prendemos el horno y lo ponemos a 200°. Cortamos la cebolla en daditos pequeños y el ajo bien picadito.
- 3
Ponemos una olla al fuego y salteamos la cebolla y el ajo con aceite, las especias secas y una hoja de laurel, cuando lo tengamos pochado agregamos el tomate frito y medio vaso de agua, punteamos de sal y azúcar y dejamos cocinar por 3 min, apartamos y reservamos.
- 4
En un recipiente para horno vamos haciendo capas de berenjena, tomate y la mezcla de quesos, como si fuese una lasagna.
- 5
Y listo.
- 6
En una sartén sellamos las berenjenas con un poco de aceite o mantequilla.
- 7
Y nos vamos al horno a 200° por 15 mi y 5 min más a 220°.
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