Hogaza de pan sin amasado
#lasrecetasdemamá
#delantaldorado
#yaquedamenos
otra receta de pan, con un poco de paciencia prepararemos este pan tan rico y natural, no lleva amasado pero ojo eso no quiere decir que sea fácil, nos llevará unas siete horas el prepararlo, por eso digo que paciencia y como ahora nos sobra tiempo es el mejor momento de intentarlo, no os arrepentireis cuando se vea el resultado
Hogaza de pan sin amasado
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otra receta de pan, con un poco de paciencia prepararemos este pan tan rico y natural, no lleva amasado pero ojo eso no quiere decir que sea fácil, nos llevará unas siete horas el prepararlo, por eso digo que paciencia y como ahora nos sobra tiempo es el mejor momento de intentarlo, no os arrepentireis cuando se vea el resultado
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en el agua, ponemos en un bol grande la harina tamizada con la sal, vamos añadiendo el agua con levadura y amasando al mismo tiempo con las manos
- 2
Cuando esté todo mezclado tapamos con un plato y a la nevera 30 minutos
- 3
Pasado el tiempo sacamos el bol y en el mismo sin sacar la masa vamos cogiendo con la mano y doblando hacia dentro 6-7 veces, ponemos en la nevera otros 30 minutos tapada con el plato, para que so se pegue a las mano la mojamos en agua todo el tiempo
- 4
Ya vamos con dos vueltas repetimos otras dos de igual manera, en total cuatro veces, tiempo dos horas
- 5
En el último amasado dejamos en la nevera 90 minutos
- 6
Pasado el tiempo sacamos la masa a la mesa con un poco de harina, y sin amasar vamos doblando toda la masa cogiendo hacia dentro, damos forma al pan, tapamos y dejamos dos horas que leve otra vez
- 7
Despues de dos horas el pan dobló la mitad, hacemos unos cortes y al horno parte de abajo y arriba, a 180º casi dos horas, con una bandeja de agua hirviendo en la parte de abajo del horno
- 8
Aquí vemos como el pan va subiendo, queda muy grande, como se ve en la foto, es ideal para pan tumaca, tostadas etc..
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