Ensaladilla de bonito, surimi y huevo

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Evita @eva_arco
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Ensaladilla de bonito, surimi y huevo

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3huevos
  2. Unos7-8 palitos surimi
  3. 3 latasbonito pequeñas
  4. Para la mahonesa:
  5. 1 pocoaceite de las latas de bonito
  6. 1huevo
  7. Aceite de girasol
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los 3 huevos unos 11-12 minutos. Pelarlos y trocearlos en una ensaladera.

  2. 2

    Picar el surimi y añadirlo.

  3. 3

    Escurrir el bonito, reservar el aceite y desmigarlo en la ensaladera.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensaladilla de bonito, surimi y huevo
  4. 4

    Hacer la mahonesa poniendo un huevo en el vaso de la batidora, añadir un poco de aceite de girasol y aceite del bonito, y sal al gusto. Meter la batidora y ponerla en marcha sin mover hasta que espese.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensaladilla de bonito, surimi y huevo
  5. 5

    Mezclar la mahonesa con la ensalada y reservar un ratito en la nevera antes de servir.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensaladilla de bonito, surimi y huevo
  6. 6

    Se puede espolvorear por encima un poco de orégano o perejil.
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