Crema de verduras
Como saben, el ritmo de vida que tengo no me da mucho tiempo de cocinar como quisiera. Pero lo bueno de tener siempre verduras cocidas me da oportunidad de hacer algo rico, y siempre #todoconverduras
Crema de verduras
Como saben, el ritmo de vida que tengo no me da mucho tiempo de cocinar como quisiera. Pero lo bueno de tener siempre verduras cocidas me da oportunidad de hacer algo rico, y siempre #todoconverduras
Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla en una olla donde se va a hacer la crema. Yo le pongo unas gotitas de aceite de cártamo para que no se queme
- 2
Freír la cebolla y el ajo hasta que queden transparentes. Ponerlos en la licuadora junto con la papa y la zanahoria. Freír la calabaza y agregarla a la licuadora
- 3
En la misma mantequilla, freír un poco de los pimientos morrones, previamente cortados en cuadritos. La mitad va a la licuadora y se reserva la otra mitad
- 4
Licuar los ingredientes con el consomé de pollo, leche y una taza de agua
- 5
La crema debe continuar cociéndose en la mantequilla, a fuego bajo, por 15 minutos, mover constantemente para que no se pegue
- 6
Servir decorando con pimientos morrones y un poco de crema
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