Pulpo a la gallega con patatas
- Si empieza el pulpo a flotar amenaza temporal
- Mira que a mi marido y a mi nos gusta el pulpo y no se porque sera pero en Galicia lo preparan igual
y alli sabe muchisimo mejor
Pulpo a la gallega con patatas
- Si empieza el pulpo a flotar amenaza temporal
- Mira que a mi marido y a mi nos gusta el pulpo y no se porque sera pero en Galicia lo preparan igual
y alli sabe muchisimo mejor
Paso a paso
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Ponemos agua en la olla con la cebolla, la hoja de laurel y la llevamos a la ebullicion
- 2
Metemos el pulpo, lo sacamos y cuando vuelva a romper el hervor lo volvemos a meter y
- 3
sacar.....asi 4 veces (esto se llama asustarle)
- 4
Lo dejamos cocer unos 40 minutos
- 5
Pinchamos con la punta del cuchillo para comprobar el punto de coccion
- 6
Sacamos y ene ese mismo agua ponemos a cocer las patatas con la piel, unos 15 minutos
- 7
En un plato de madera colocamos las rodajas de patatas, encima las rodajas de pulpo
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Seguidamente la sal, el pimenton y aceite de oliva
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Picada deliciosa de un buen pulpo y unos vinos blancos fríos.
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El pulpo nos gusta muchísimo a todos en casa así que unas veces lo hago en ensalada otras a si de la forma que os pongo hoy ..en fin que espero que os guste
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El pulpo a la gallega es uno de mis aperitivos preferidos y casi todos los domingos nos gusta prepararlo, además es una manera muy sencilla de hacer el pulpo.
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Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega
Plato estrella de mi tierra, Galicia ❤️ Superfácil de hacer. Galicia es muy conocida por sus mariscos, bivalvos, pescados y pulpo!! En la zona en la que vivo (un pueblo de la Mariña Lucense o Rías Altas) tenemos dos estrellas: el atún y la merluza pero a causa de estos extraños días que vivimos y a que no estamos en temporada de bonito, os dejo la receta de uno de los platos más típicos. Y digo uno porque en Galicia tenemos muchos que para algo somos amigos del buen comer 😜#triviumdecocina #delantaldorado
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Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega
Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira.Pero creo que lo mejor será ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta.
josecarlosmonje -
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Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!
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Una receta tradicional de pulpo a la gallega. Ideal como aperitivo. Carlos Gomez -
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Que decir, un súper platazo rico rico. #lospancorbo #pulpo
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El pulpo nos encanta en casa y esta es una de las recetas que más gustan la verdad que queda muy rico.
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Sencilla receta con un buen pulpo y simples patatas una receta de siempre
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#abecedario. He cocido unas patatas y tengo todavía una patita de pulpo cocido.... voy a hacer un clásico de la cocina gallega... está delicioso y no se tarda mucho....😀
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Una exquisita receta, sana, nutritiva y ligera para cuidarse disfrutando.. Abstenerse de su preparación personas excesivamente sensibles o pedir ayuda para golpear el pulpo.
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