Pulpo a la Gallega
Una exquisita receta, sana, nutritiva y ligera para cuidarse disfrutando.. Abstenerse de su preparación personas excesivamente sensibles o pedir ayuda para golpear el pulpo.
Pulpo a la Gallega
Una exquisita receta, sana, nutritiva y ligera para cuidarse disfrutando.. Abstenerse de su preparación personas excesivamente sensibles o pedir ayuda para golpear el pulpo.
Paso a paso
- 1
Lavar bien el pulpo y golpearlo repetidamente con el rodillo, un martillo grueso, etc
- 2
Hervir agua en una olla grande con unos 2 litros y medio de agua.
- 3
Agregar el laurel, sal y el ajo, y llevar a ebullición.
- 4
Cuando hierva el agua, echar el pulpo y dejar cocinarse 50 minutos.
- 5
Sacar, escurrir y cortar el pulpo en trocitos pequeños y colocar en un cuenco grande o fuente tipo ensaladera.
- 6
Espolvorearle la sal gorda y verter sobre él el pimentón mezclado con el aceite.
- 7
Hacer que el pulpo se embadurne bien del aceite y dejarlo macerándose 1 hora al menos.
- 8
Servir en una tabla redonda de madera con canal o tope.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Una receta tradicional de pulpo a la gallega. Ideal como aperitivo.
Carlos Gomez -
Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega
Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira.Pero creo que lo mejor será ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta. josecarlosmonje -
Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega
Plato estrella de mi tierra, Galicia ❤️ Superfácil de hacer. Galicia es muy conocida por sus mariscos, bivalvos, pescados y pulpo!! En la zona en la que vivo (un pueblo de la Mariña Lucense o Rías Altas) tenemos dos estrellas: el atún y la merluza pero a causa de estos extraños días que vivimos y a que no estamos en temporada de bonito, os dejo la receta de uno de los platos más típicos. Y digo uno porque en Galicia tenemos muchos que para algo somos amigos del buen comer 😜#triviumdecocina #delantaldorado
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
El pulpo nos encanta en casa y esta es una de las recetas que más gustan la verdad que queda muy rico.
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Que decir, un súper platazo rico rico. #lospancorbo #pulpo
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es un plato típico de Galícia, donde lo llaman "polbo á feira". Precisamente su nombre tiene su origen en la preparación de este plato durante las fiestas y ferias de las poblaciones gallegas.Se elabora desde tiempos antiguos en unas ollas de cobre llamadas polbeiras, donde se cuece primero para ablandar su carne para después acompañarlo de pimentón dulce, aceite y sal, servido en trozos pequeños cortados a tijera en unos platos típicos de madera redondos.Una de las fiestas más populares de estas tierras es la que se celebra en Carballiño, desde 1964, donde todos los años, el segundo domingo del mes de agosto se celebra la Fiesta del pulpo, declarada de interés turístico nacional en 1969.
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es uno de mis aperitivos preferidos y casi todos los domingos nos gusta prepararlo, además es una manera muy sencilla de hacer el pulpo.
-
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Sencilla receta con un buen pulpo y simples patatas una receta de siempre
-
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
Receta fácil y sencilla con patas de pulpo cocidas y envasadas al vacío.
Más recetas
Comentarios