Islas Flotantes
Este es un delicioso postre de origen francés compuesto de clara de huevo montada al punto de nieve cocida, crema inglesa y salsa de caramelo.
Descubre cómo hacer este postre en video en vivo con Cookpad México el 29 de Abril de 2020 a las 18:00 h. en Instagram @cookpad_recetas
Islas Flotantes
Este es un delicioso postre de origen francés compuesto de clara de huevo montada al punto de nieve cocida, crema inglesa y salsa de caramelo.
Descubre cómo hacer este postre en video en vivo con Cookpad México el 29 de Abril de 2020 a las 18:00 h. en Instagram @cookpad_recetas
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
- 2
Batir las claras de huevo para que estén firmes. Luego agregue el azúcar glass y vuelva a batir.
- 3
Cuando el azúcar esté bien mezclada, cubra con papel film transparente para la cocción en microondas de las claras. Se hace rápido y muy bien. Cuécelo en 2 veces de 45 segundos.
- 4
En una cacerola, hierve la leche con la vainilla.
- 5
En una ensaladera, bate las yemas, con el azúcar, luego agrega poco a poco todo a la leche.
- 6
Nuevamente caliente a fuego medio, luego agregue su harina de maíz. No dejes de remover, la crema se espesa un poco. Agregue un poco de ron para mejorar el sabor.
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