Pollo con almendras estilo chino
Paso a paso
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Cortamos el pollo a trocitos pequeños y lo dejamos macerar una hora en el frigorífico cubierto en salsa de soja, con ajo en polvo y pimienta negra molida al gusto.
- 2
Mientras, freímos unas almendras con un poquito de aceite y una pizca de sal. Cuidado de que no se quemen. Cuando estén las reservamos.
- 3
En el mismo aceite de las almendras, sofreímos la cebolla y cuando esté un poquito transparente le añadimos unos bastoncitos de zanahoria. Salteamos todo unos 5 minutos y reservamos.
- 4
En el mismo aceite, hacemos el calabacín a cuadritos y cuando esté doradito lo reservamos.
- 5
Después de que el pollo haya macerado, lo echamos a la misma sartén. Dejamos que se cocine un poquito y antes de que se dore, le añadimos la verdura y las almendras. Salteamos todo unos minutos.
- 6
Disolvemos dos cucharaditas de harina de maíz en un poquito de caldo de pollo y lo añadimos a la sartén. Dejamos que cueza todo junto hasta que la salsa reduzca y espese. Entonces vuestro pollo con almendras estará listo. 😚
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