Fideos caseros súper fáciles 🍝😋

Name: Fideos caseros súper fáciles 🍝😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa de los fideos; 1 por persona huevos; 1 pocillo leche; 3 cucharadas aceite; Harina 000 la necesaria para lograr una masa tierna; sal a gusto; 1 kg cuadril o la que les guste; 4 cebollas; 1 morrón rojo; Orégano; laurel; Ajimolido; Sal y pimienta. Yo uso negra molida; Azúcar una charadita; Puré de tomate

Carlos Fernando Duarte @cook_9225472

Mar Del Plata

Fideos caseros súper fáciles 🍝😋

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Carlos Fernando Duarte @cook_9225472

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Ingredientes

+60 minutos

4 raciones

Para la masa de los fideos
1 por personahuevos
1 pocilloleche
3 cucharadasaceite
Harina 000 la necesaria para lograr una masa tierna
sal a gusto
para la salsa
1 kgcuadril o la que les guste
4cebollas
1morrón rojo
Orégano
laurel
Ajimolido
Sal y pimienta. Yo uso negra molida
Azúcar una charadita
Puré de tomate

Paso a paso

+60 minutos

1

Ponemos los huevos, la leche, el aceite, la sal y batimos muy bien
2

Agregamos la harina
3

Amasamos hasta formar una masa firme y que no se nos pegue en la manos ni en nuestra mesa. Y la llevamos a la heladera mientras preparamos nuestra salsa
4

Para la salsa ponemos aceite y dos dientes de ajo a freír
5

Colocamos la carne para sellarla y retiramos
6

Picamos las cebollas y el morrón y agregamos a la olla que tenía juguito de la carne
7

Condimentamos y agregamos el puré de tomate
8

Volvemos con la carne a la salsa. A fuego corona y la movemos cada tanto. Volvemos a la masa de la heladera
9

Cortamos y estiramos. Que quede lo más fina posible pero que no se rompa, Yo lo hice con un palo. No tengo la máquina🙂
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Una vez retirada la dejo secar en la mesa. Así hasta terminar toda la masa.
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Después la doblo a la mitad y la comienzo a enrollar
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La cortamos al grosor que más les guste!!!
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A mí me gustan así
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A la olla de agua hirviendo agregarle sal a gusto y ponemos a cocinar los fideos de a tandas 🙂 (cuando flota esperamos un cachito más y ya están listos)
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A la fuente!!
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La salsa cortamos la carne
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Servimos y adeeentroooo!!!😋😋