Empanadas 🥟 😍😋
Cuando era pequeña todos los fines de semana mi abuela hacía deliciosas empanadas acompañas de ají, yo le ayudaba a hacer el relleno y comía montones, al crecer le ayudaba a mi mamá hacerlas pero nunca las había hecho sola, hace unos años me independice pero iba hasta donde mi mamá a ayudarle a hacerlas, esta semana recordé aquellas épocas y realice estas deliciosas empanadas las cuales mi hija y mi esposo las disfrutaron mucho , espero que cuando mi hija crezca siga con esta tradición de las empanadas
Empanadas 🥟 😍😋
Cuando era pequeña todos los fines de semana mi abuela hacía deliciosas empanadas acompañas de ají, yo le ayudaba a hacer el relleno y comía montones, al crecer le ayudaba a mi mamá hacerlas pero nunca las había hecho sola, hace unos años me independice pero iba hasta donde mi mamá a ayudarle a hacerlas, esta semana recordé aquellas épocas y realice estas deliciosas empanadas las cuales mi hija y mi esposo las disfrutaron mucho , espero que cuando mi hija crezca siga con esta tradición de las empanadas
Paso a paso
- 1
Revolver la harina con sal y agua y amasar hasta que la masa sea moldeable
- 2
En un sartén grumos la cebolla, tomate y ajo y una vez listo cocinamos la carne y cuando esté lista revolvemos con el arroz y papas picadas en cuadros (El arroz y papas deben estar previamente cocidos)
- 3
Mientras realizamos el proceso anterior ponemos una olla con suficiente aceite a calentar a fuego medio
- 4
Abrimos una bolsa plástica y metemos una bola de masa cubrimos con la otra parte de la bolsa y extendemos hacia abajo y los lados con la ayuda de un rodillo, levantamos la bolsa y ponemos un poco de relleno (carne, arroz y papa) con la bolsa cerramos para después hacerle la forma con un molde redondo y freímos
- 5
Le damos la vuelta una vez estén doradas por un lado, cuando estén doradas por ambos lados las sacamos y quedan listas para servir y disfrutar
- 6
Para el Ají, picamos cebolla larga, tomate, y cilantro finamente, agregamos todo en un envace añadimos agua y ají puro dependiendo de que tan picante lo queremos
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