Tarta o canasta de espinaca con masa caserita 👌
Este relleno es el que uso para ravioles caseritos pero perdi los moldes así que se convirtieron en una sabrosa tarta 👌😀
Tarta o canasta de espinaca con masa caserita 👌
Este relleno es el que uso para ravioles caseritos pero perdi los moldes así que se convirtieron en una sabrosa tarta 👌😀
Paso a paso
- 1
Herví en una olla agua y sumergí la espinaca lavada 3 minutos para que se enternezca. Luego la cole y procese para que quede bien chiquita y sin agua.
- 2
Pique una cebolla y en una sartén reahogue en aceite para agregar el morrón y la espicana. Mezcle y apague el fuego. Salpimente y agregue un picadillo. El relleno debe estar bien seco siempre antes de poner en la pasta. Dejamos enfriar. Siempre que tenga reposo es mejor porque se concentra.
- 3
MASA, poner en un bols la harina, sal, y aceite. Comenzar a mezclar hasta lograr la masa. Agregar agua según cantidad necesaria. Es una masa blanda, se hablanda amasando intenso 5 minutos lo importante es el amasado. Dejamos reposar 10 minutos y amasamos nuevamente durante 5 minutos.Yo la pre cocine día anterior lista para rellenar
- 4
Estiramos bien finitas y cocinamos en horno precalentado 6 minutos y la dejamos a punto para el relleno
- 5
Picamos 2 huevos duros agregamos y esparcimos con cubos de queso fresco. La masa de arriba no la uso, generalmente hago canasta y pongo tapa para que se el huevo no se queme y el queso se derrita.😜
- 6
Ccalentamos a horno a 200 unos 10 minutos y la masa se va a dorar es aviso que está cocida!
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