Paso a paso
- 1
Dejar reposar desde la noche anterior las legumbres(Sino calcula empezar una hora antes con la cocción)
- 2
Poner en una olla con agua las legumbres y el zapallo Cuando el zapallo esté cocido sacar la cáscara y dejar solo la pulpa
- 3
Agregar las patitas y el cuerito (Si lo hervís previamente por separado te saldrá con mucha menos grasa y se agrega primero las carnes y luego el cuero y las patas para que no se desarme)
- 4
A la media hora agregar las carnes cortadas en trozos y los chorizos colorados
- 5
Condimentar con sal, pimienta y pimentón
- 6
Dejar cocinar aprox 1 hora hasta que espese y las carnes y legumbres estén cocidas
- 7
EL TOQUE MAGISTRAL Pica cebolla de verdeo frita en aceite de oliva Cuando esté transparente agregarle el caldo de la preparación (3 o 4 cucharones) salpimentamos y agregamos pimentón Retirar al espesarse Esta salsita se le agrega a gusto a cada plato
- 8
Probalo y me contas!!!!🥰
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pinchitos 🫓 Pinchitos 🫓
Un poco de carne, unos vegetales y unas arepitas pueden ser el asado de un fin de semana 😋
-
-
La receta secreta escondida en el tamal La receta secreta escondida en el tamal
Hace un buen rato que miro con interés las técnicas de cocina al vacío, confieso que me ha ido mal, las bolsas dónde trato de cocinar a menudo se inundan y echan a perder mis ensayos, además de hacerme sentir mal por mi contribución a la contaminación con plásticos. Afortunadamente la milenaria tradición de los tamales es una excelente solución a dichos problemas y permite como el sous vide obtener el grado de cocción deseado para un trozo de carne y realizar sellado como etapa final de la preparación de un tierno asado.
-
Bolitas de lentejas Bolitas de lentejas
En Barranquilla Colombia este es un pasaboca que muy rara vez falta en una fiesta.Lo puedo usar como snack pero, también fácilmente para acompañar tus comidas
-
-
Burritos Mixtos 🇮🇷😋 Burritos Mixtos 🇮🇷😋
Inspirada en el sabor Mexicano 🇮🇷 preparé esta deliciosa receta que incluye carne y vegetales #balanceado #cookpad2021 #Mexicano #Delicioso #Sabores
-
-
Pepino Relleno Pepino Relleno
Esta es una receta típica Colombiana. Se Pueden rellenar los pepinos con los ingredientes que más te gusten!!. Los más comunes van con Arroz, Carne Molida y huevo Cocinado.Yo le di mi toque cambiando el Arroz por Papa Criolla, Carne de Cerdo, Chorizo y Pimentón.#patriaquerida#juntosdecorazon
-
Arroz de cerdo 🐷⚡ Arroz de cerdo 🐷⚡
¿Qué cocinaré? 🤔... ¡Ya sé! Este cerdito se va con arroz para el almuerzo 😋.
-
Arroz con verduras y chorizo Arroz con verduras y chorizo
Acompañante de cualquier proteína o preparación para nuestras comidas. #mitoque #juntosdecorazon #finde
-
Más recetas
Comentarios