Kuchen de Nuez
Este delicioso kuchen es una receta de mi abuela del sur de Chile. Cuenta que los colonos alemanes le enseñaron esta receta ya que era uno de sus postres favoritos.
Kuchen de Nuez
Este delicioso kuchen es una receta de mi abuela del sur de Chile. Cuenta que los colonos alemanes le enseñaron esta receta ya que era uno de sus postres favoritos.
Paso a paso
- 1
Para la masa:
En un recipiente, unir (con un tenedor) la mantequilla con el azúcar y los huevos, hasta que quede una consistencia cremosa.
- 2
Luego, echar la harina cernida a la mezcla anterior poco a poco, alternando con la leche. Cuando esté todo unido, se le agrega la ralladura de limón. Poner en un molde y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.
- 3
Para el relleno:
Picar las nueces en tamaño pequeño.
- 4
Derretir el azúcar en un sartén hasta que quede dorado (revolver constantemente para que no se pegue). Agregar la leche caliente de a poco y cuando se encuentre cremosa, agregar las nueces sin dejar de revolver.
- 5
Una vez cocida la masa, sacarla del horno, y agregar el relleno rápidamente (antes que se enfríe el relleno y se ponga duro).
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