Pastel de frutas con tortitas (Cobbler)
Este pastel, de orígen estadounidense, es una delicosa combinación de frutas frescas de estación cubiertas con scones espolvoreados con azúcar glas.
Existen multitud de recetas diferentes según las frutas y los ingredientes que se utilicen para los scones. Cualqueira de ellas está muy rica.
En mi caso me he hecho una a mi gusto. Y espero que también sea el de ustedes.
Pastel de frutas con tortitas (Cobbler)
Este pastel, de orígen estadounidense, es una delicosa combinación de frutas frescas de estación cubiertas con scones espolvoreados con azúcar glas.
Existen multitud de recetas diferentes según las frutas y los ingredientes que se utilicen para los scones. Cualqueira de ellas está muy rica.
En mi caso me he hecho una a mi gusto. Y espero que también sea el de ustedes.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la maicena y el royal. Mezclarla con la mantequilla y el azúcar. Unir con los dedos hasta obtener textura de migas. Hacer un hueco y colocar los huevos , la leche y el coñac. Unir, hacer una bola y dejar descansar.
- 2
Hacer una compota con todos los ingredientes pero sin que se deshagan las frutas. Engrasar una fuente de cerámica que pueda ir al horno y colocar la compota.
- 3
Estirar la masa dejándola de 2 cm de espesor y cortar círculos de 5 centímetros de diámetro. Colocarlos sobre la fruta ligeramente superpuestos, batir la yema con una cucharada de agua y pintar los scones.
- 4
Llevarlos a horno precalentado a 200ºC durante 15´. Sacar del horno y dejar reposar 10´. Espolvorear con el azúcar glas. Se sirve templado y se puede acompañar con nata montada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de tortitas Pastel de tortitas
Esta es una idea para hacer una tarta un poco diferente. A mi hijo no le gustan los pasteles tradicionales pero le encantan las tortitas, así que se me ha ocurrido hacerle esta minitarta o pastel de tortitas. Se hace en un momento y no necesitas horno :D
-
Pastel de tortitas de naranja con ron Negrita 😋 Pastel de tortitas de naranja con ron Negrita 😋
He improvisado 😁 he puesto harina integral de espelta, y mermelada de melocotón pero podéis poner la que más os guste ♥️. Deseo que os guste ♥️😋
-
Pastel de cerezas Pastel de cerezas
El pastel de cerezas es una manera muy agradable de disfrutar de las cerezas dulces y frescas. Una receta simple y rápida de pastel de cereza y se puede preparar fácilmente. Tan solo hay que batir y mezclar bien todos los ingredientes. Este pastel puede ajustarse a sus gustos cambiar de frutas por otras que les gusten más (guindas albaricoque, melocotón, nectarina, frambuesas etc.).
Ana Postre -
Pastel de cerezas almendradas Pastel de cerezas almendradas
El hojaldre es una masa muy adecuada para preparar “pasteles al plato”, los que se hacen en una fuente más o menos honda, con un relleno de frutas y una cubierta de masa.También se pueden preparar con masa de almendras, con pasta quebrada, etc. Pero yo opté por la versión más sencilla y fácil de hacer.Y como tengo un montón de cerezas puestas en almíbar, aproveché para utilizarlas en el relleno y las espesé con un poco de harina de almendras.Quedó exquisito!
-
Pastel templado de frutas variadas Pastel templado de frutas variadas
Un pastel ideal para el otoño y el invierno, elaborado con frutas jugosas y dulces. -
Pastel de tiramisú con cerezas y piña Pastel de tiramisú con cerezas y piña
Un postre tradicional al que le he incorporado un poco de fruta de estación para aligerar el resultado final.Me sorprendió lo bien que se complementan estas dos frutas con la crema y los bizcochos.Espléndido y fresquito. -
Pastel de crema y mermelada de cerezas Pastel de crema y mermelada de cerezas
Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado fantástico!
-
Pastel de frutos secos Pastel de frutos secos
Este pastel es ligero, además de ser fácil de hacer y dejar un buen sabor de boca, es sano, ya que contiene frutos secos, que aportan fibras y grasas saludables. y sobre todo ESTA RIQUÍSIMO!
-
Pastel de ciruelas rojas y brevas Pastel de ciruelas rojas y brevas
Un pastel de emporada: ciruelas y brevas.Las brevas provienen de la misma higuera que luego dará higos, pero su recolección se produce en meses diferentes. Entre agosto y septiembre.Las brevas son higos del año anterior que no han madurado y tampoco tienen el mismo sabor que los higos. Para mi gusto, sobre todo para utilizar en repostería, es mejor el de las brevas, más dulce, más concentrado y un color bellísimo.Sin embargo, tiene los menos beneficios y propiedades de los higos: contienen mucha fibra, glucosa y fructosa. Son ideales para las personas que hacen esfuerzos físicos. -
Pastel de chocolate con frambuesas Pastel de chocolate con frambuesas
Vamos a preparar un delicioso pastel del chocolate, es muy fácil y queda con una textura densa y sabrosa. Con esta sencilla receta de pastel de chocolate quedareis como un verdadero chef de la pastelería. Luego de hacer el pastel, se baña con ganache de chocolate y se decora con frambuesas. Ideal para San Valentín en sustitución de una tarta y como postre final.
-
Pastel con mermelada casera de higos y brevas Pastel con mermelada casera de higos y brevas
Es imprescindible medir y pesar con exactitud los ingredientes. Tener todos preparados antes de comenzar a trabajar. Preferiblemente una hora antes para que estén a temperatura ambiente, a menos que la receta indique lo contrario.De estas pequeñas y sencillas indicaciones será el éxito de esta receta. -
Pastel de chocolate con frutos secos Pastel de chocolate con frutos secos
Muy rico y fácil de preparar.
Más recetas
Comentarios