Pastel de chocolate con frutos secos
Muy rico y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
En un cuenco echamos 130 gramos de harina,
tres cucharadas de cacao en polvo, un poco de sal y mezclamos. - 2
En el recipiente de la batidora
vertemos una yema de huevo,
añadimos 110 gramos de mantequilla derretida,
70 gramos de azúcar
y batimos hasta que obtengamos una masa homogénea. - 3
Añadimos la harina con cacao
y seguimos batiendo hasta que sea uniforme.
Hacemos una bola, la envolvemos en film transparente
y la metemos en la nevera durante 20 minutos. - 4
En una sartén tostamos los frutos secos.
- 5
En una cacerola echamos 200 gramos de azúcar, añadimos 65 mililitros de agua,
una cucharada de miel y mezclamos. - 6
La ponemos al fuego y cocemos removiendo continuamente
hasta que el sirope obtenga un tono de miel. - 7
Tras ello añadimos en orden 60 gramos de mantequilla,
125 mililitros de nata entera y cocemos durante un par de minutos.
Añadimos los frutos secos tostados
y cocemos durante unos 5-7 minutos más. - 8
Untamos el molde con aceite de girasol.
Ponemos la masa y la aplastamos
con las manos haciendo bordes.
Para que la masa no se pegue a las manos,
podemos mojarlas con agua fría.
Hacemos agujeros con la ayuda de un tenedor y metemos la masa en un horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. - 9
Pasados los 20 minutos
sacamos la masa y la enfriamos.
Vertemos dentro la masa
con los frutos secos y la nivelamos.
Metemos de nuevo el molde en un horno
precalentado a 180ºC durante 20 minutos más. - 10
El pastel de chocolate con frutos secos está listo.
Opcionalmente se puede decorar
por encima con chocolate fundido.Esperamos a que se enfríe.
- 11
Esa y muchas más recetas podéis ver en mi canal en YouTube https://www.youtube.com/watch?v=BrF0HIvL8mI
(Todas recetas están en ruso pero tienen subtitulo en español)
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