Me encanta la Yuca en todas sus presentaciones, esta arepa tiene un toque especial que la distingue de los otros platos con yuca, te invito a probarla #mitoque #yomequedoencasa

Un domingo merece desayuno diferente, estas arepas aguantan demasiadas variantes, desde quesos diferentes hasta jamones y los más atrevidos hasta con chorizo la acompañan, lo que sí no puede faltar es una buena taza de chocolate y lo inevitable, mucho amor #salud

La yuca esta vez se vistió de gala, al lado de un excelente chorizo español como compañero de relleno y la no menos sofisticada aceituna, le ponen a esta criolla yuca un toque distinguido de sabor y de presentación capaz de engalanar la más elegante de las mesas. Compartiendo escenario con un queso costeño y coronada con una salsa al cilantro, que mejor paso a contárselos para que lo intenten en casa y me lo cuenten...! Vamos allá...!

En mi Colombia las arepas son famosas, las hacemos de harina de trigo, de harina de maíz, de maíz y hasta de yuca, versión que les comparto hoy para que la incluyan en su desayuno con un chocolate caliente o un sencillo café con leche y disfruten este manjar de mi Caribe que les comparto, así que, manos a la obra y a la cocina, entren...!!

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Receta heredada de mi abuela!

Esta receta de arepas de yuca está adaptada a los ingredientes que se consiguen en Catar. El queso disponible en cada país es diferente, y en la región del golfo es muy popular el queso Akawi y Halloumi, que son quesos duros y salados. Los utilizo en las recetas después de dejarlos en agua de un día para otro para eliminar la sal.

Es una rica opción, fácil y rápida de hacer para una cena o desayuno. Pueden usar arepas de las que venden hechas o hacerlas con harina de maíz en casa, yo está vez use las arepas que ya venden listas.

La creación de la señora Edilsa en el fin del afán de Santiago de Tolú en golfo de Morrosquillo , sector palo blanco en el departamento de Sucre, en Colombia (para muchos es la playa de plata de Colombia y según “Bluflag“es una de las 10 más lindas del mundo.)