Tacos de costra de queso 🌮 (paso a paso)
Una receta perfecta para un fin de semana de películas. Paara los amantes del queso y el toque mexicano.
Tacos de costra de queso 🌮 (paso a paso)
Una receta perfecta para un fin de semana de películas. Paara los amantes del queso y el toque mexicano.
Paso a paso
- 1
Precalentamos nuestro sartén. Yo personalmente recomiendo uno de Teflón, que no deje pegar nada.
- 2
Después que esté precalentado el sartén, ponemos nuestra primer tajada a calentar a fuego medio. Tenemos que hacer este paso uno por uno, no poner más de una tajada de queso en la sartén
- 3
Después de 1 minuto y medio, notamos que el queso comienza a hacer burbujas y a ponerse “tostado por los lados”. En ese momento APAGAMOS y dejamos que se enfríe la tajada. Después de 2 minutos volvemos y le prendemos y repetimos el proceso.
- 4
Después de esto dejamos enfriar y con cuidado y ayuda de una pala de pasta o madera, ayudamos a despegar y lo doramos y repetimos el paso anterior.
- 5
Cuando veamos que ya esté bien doradito, sacamos del sartén y lo ponemos en un molde antes que se enfríe para que el queso torne forma de taco. Yo hice el molde con un vaso delgado. Después de unos 3 minutos ya estará frío y lo podemos reservar
- 6
Cuando tengamos las costras listas, podemos picar nuestros otros ingredientes (aguacate, cebolla tomate y cilantro)
- 7
Mientras hacemos El Paso anterior, podemos hacer nuestros huevos revueltos. Recomiendo dejarlos lo suficientemente duros y secos, ya que si dejamos demasiado húmedos pueden estropear nuestras costras.
- 8
Después de esto solo resta emplatar y armar nuestros tacos. Yo puse: una cama de huevo, después cebolla, tomate, aguacate y cilantro, sal y pimienta al gusto. Acompañado con zanahoria y chocolate. Perfecto para un buen desayuno o cena.
- 9
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