Merluza con ajo dorado al balsámico y espárragos a la plancha

Como sabéis no soy muy buena fotógrafa y mucho de lo que publico no entra por los ojos 😂pero este es un plato súper sencillo, súper sano y riquísimo. La idea de hacer un aliño de aceite, vinagre balsámico y ajos tostados al hacer merluza al horno me la dio mi amiga Carmen hace años. Sus padres tenían una pescadería y, claro, ella cocina el pescado como nadie. Importante - usar un aceite de oliva de calidad. En la pescadería pedí una merluza entera porque sale mejor de precio. Pedí un lomo con la piel y sin espinas, que usé ayer, y el otro lomo en trozos que congelé y que seguramente haga rebozados un día de estos. Y con la cabeza y las espinas, pues un caldo. #animocookpad #cocinandojuntos
Merluza con ajo dorado al balsámico y espárragos a la plancha
Como sabéis no soy muy buena fotógrafa y mucho de lo que publico no entra por los ojos 😂pero este es un plato súper sencillo, súper sano y riquísimo. La idea de hacer un aliño de aceite, vinagre balsámico y ajos tostados al hacer merluza al horno me la dio mi amiga Carmen hace años. Sus padres tenían una pescadería y, claro, ella cocina el pescado como nadie. Importante - usar un aceite de oliva de calidad. En la pescadería pedí una merluza entera porque sale mejor de precio. Pedí un lomo con la piel y sin espinas, que usé ayer, y el otro lomo en trozos que congelé y que seguramente haga rebozados un día de estos. Y con la cabeza y las espinas, pues un caldo. #animocookpad #cocinandojuntos
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a 190º. Lavamos y pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Los sofreímos en muy poco de aceite a fuego lento y removiendo, hasta que estén dorados. Apagamos el fuego, agregamos un buen chorro de aceite de oliva y otro de vinagre balsámico a los ajos tostados y reservamos. Colocamos la merluza encima de la bandeja de horno y echamos sal y pimienta al gusto. A continuación echamos el aliño de ajos, aceite y vinagre.
- 2
Introducimos la bandeja de horno en el horno durante unos 20 minutos. Mientras tanto echamos sal sobre una plancha seca, y hacemos los espárragos a fuego moderado. Sacamos el pescado, emplatamos todo y ¡listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lenguado y sardinas fritas con espárragos a la plancha Lenguado y sardinas fritas con espárragos a la plancha
Esta receta es sana y rica. Mari J. -
Bacalao en crema de eneldo con alcachofas y espárragos a la plancha Bacalao en crema de eneldo con alcachofas y espárragos a la plancha
Preparar una comida tan rica como esta en menos de 10 minutos, es todo un reto delicioso. Mari J. -
Espárragos a la plancha Espárragos a la plancha
Los espárragos trigueros a la plancha tienen que ser frescos, rígidos y bien verdes, con un corte limpio al cortarlos. Hay que aclararlos antes de asarlos a la plancha, pero no me dio tiempo y los asamos sin aclarar. MoraNora -
Lubina y espárragos a la plancha Lubina y espárragos a la plancha
Cena completa y rápida. Angelamor16 -
Espárragos a la plancha con vinagreta de mostaza, miel y limón Espárragos a la plancha con vinagreta de mostaza, miel y limón
#familiar La vinagreta me recuerda a mi padre. Le gusta mucho y aún recuerdo que a mí no me gustaba nada. Hoy es el día que me encanta. Esta vinagreta no es muy fuerte ya que lleva miel. Un sabor agridulce perfecto para estos espárragos. Izaskun Ferreiro Inza -
Espárragos a la plancha Espárragos a la plancha
La forma más rica y sencilla de hacer unos espárragos. brujinastur -
Pez espada con espárragos a la plancha Pez espada con espárragos a la plancha
Receta baja en calorías. Cena rápida y sana. #MiOperaciónBikini Sano Mariano Recetas -
Salmón y espárragos a la plancha con pimientos (muy saludables) Salmón y espárragos a la plancha con pimientos (muy saludables)
#fiestassaludables #1receta1arbol#cookfriday Rafael Romero Martinez. -
Espárragos a la plancha Espárragos a la plancha
#rápidas Un plato sano, buenísimo, y en menos de 10 minutos. Como entrante, acompañando a otros platos, tapa....... hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Salmón a la naranja 🍊 con patatas fritas en airfryer y espárragos a la plancha Salmón a la naranja 🍊 con patatas fritas en airfryer y espárragos a la plancha
Hay que cuidar nuestro cuerpo y con ello va acompañada nuestra alimentación. Hoy hemos comido un plato muy sano y saludable , y , aunque parezca un poco extraño muy, muy apetecible. Obrador Cutanda -
Espárragos a la plancha con revuelto de jamón Espárragos a la plancha con revuelto de jamón
Un plato facilísimo de preparar, sano y delicioso. Mari J.
Más recetas
Comentarios (7)