Scones de Devon
Una buena taza de té, a ser posible earl grey, acompañada de unos scones recién horneados y servidos con nata y mermelada casera, hace el disfrute de cualquiera que aprecie este delicioso ritual.
Scones de Devon
Una buena taza de té, a ser posible earl grey, acompañada de unos scones recién horneados y servidos con nata y mermelada casera, hace el disfrute de cualquiera que aprecie este delicioso ritual.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y añadir el azúcar y la mantequilla. Trabajar bien con los dedos hasta conseguir una mezcla de consistencia desmigada.
- 2
En el centro de esta masa volcar la leche y mezclar con un cuchillo hasta obtener una pasta fina y algo pegajosa. Ponerla sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente.
- 3
Estirar con palote dejando la masa de 2 cms de grosor y con un cortapastas cortar círculos de 6 cms de diámetro.
- 4
Colocar en placas engrasadas, pincelar con huevo batido y llevar a horno precalentado a 200º C durante 15´ o 20´.
- 5
Servir templados o fríos acompañados de la nata y la mermelada.
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