Scones tradicionales para el Té Inglés
Los probé por primera vez hace un par de años en una pastelería de un pueblecito inglés (Saffron Walden) cuando visitaba a una amiga, y los hice por primera vez para la Tea Party de mi hermana, y nosotras los comimos con nata montada casera y mermelada de fresa 🍓
Los que sobran se pueden congelar en bolsitas, y descongelar. Además si los tuestas en una parrilla o metes al horno 5 min quedan calentitos como recién hechos! 🙃
Scones tradicionales para el Té Inglés
Los probé por primera vez hace un par de años en una pastelería de un pueblecito inglés (Saffron Walden) cuando visitaba a una amiga, y los hice por primera vez para la Tea Party de mi hermana, y nosotras los comimos con nata montada casera y mermelada de fresa 🍓
Los que sobran se pueden congelar en bolsitas, y descongelar. Además si los tuestas en una parrilla o metes al horno 5 min quedan calentitos como recién hechos! 🙃
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente o pomada (no líquida) con la harina previamente tamizada y el azúcar, y amasamos con las manos. Echamos la leche y mezclamos bien. Si queda demasiado pegajosa echar un poco más de harina.
- 2
Colocar la masa sobre 2 papeles de horno y con un rodillo esparcimos la masa. Si se queda pegada al papel es que le falta algo más de harina a la masa.
- 3
Con un cortador de pastas circular vamos recortando haciendo los scones y colocamos sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Tienen que tener un grosor de unos 3 cm, luego en el horno subirán mogollón.
- 4
Pincelamos todos los scones con huevo batido y horneamos a 200 grados unos 15-20 min (depende del horno) hasta que queden tostaditos.
- 5
A mí me gusta comerlos calentitos, pero templados/ fríos acompañados de nata y mermelada es otra opción muy buena también.
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Nuria Eme
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