#croquetas #jamon #Thermomix receta adaptada del libro Imprescindible de Thermomix

Cuando tus hijos piden croquetas para cenar y son las 6 de la tarde o corres mucho al súper y las compras congeladas o te pones manos a la obra con tu #Thermomix, para mi la segunda opción es la más recurrente, y divertida ya que ellos me ayudan pasándome los ingredientes y nos lo pasamos en grande. Yo no sigo al pie de la letra la receta, ya que cambio el huevo por bacon, pero puedes ponerle lo que quieras.#rápidas

#diainternacionaldelacroqueta #croquetascaseras bueno, hoy era día de croquetas y la bechamel en la thermomix sale tan buena y el otro día compre trigueros que hemos innovado hoy un poco.

Hoy he entendido porque mis tías siempre pedían a mi abuela croquetas y nosotros adorábamos las croquetas. Hoy para #lacroquetamascoqueta me he dado cuenta de que hacer croquetas es un acto de amor total!!!!!!!!! Es un esfuerzo, paciencia y cariño para conseguir uno de los tesoros más ricos de la cocina española... que, de verdad, toda la tarde me he estado acordando de Carmelita, que hoy si me hubiese visto dejar reposar la masa solo un par de horas me hubiese reñido, solo una capa y una pasadita de rebozado... hubiese sido otra riña jajaja porque en definitiva, sus croquetas eran y serán siempre las mejores!!! Así que, hoy intento compartir una receta inspirándome en su cariño y haciendo que mateo tuviese las mismas ganas de comerlas que cuando las hacía ella para nosotros pero... confirmo y, como diría ella “requete confirmo” que son trabajosas. #delantaldorado

Si algo no perdono en los restaurantes son las croquetas.En casa las suelo hacer con los restos de la comida o con jamón, pero tengo que admitir que las que me salen bien bien, son las de lacón con grelos.Las demás, tengo que admitirlo, aún me ganan las de restaurantes.Bueno. Hasta ahora.Por fin he conseguido una receta de esas que me recuerdan a las grandes croquetas.La he adaptado a la thermomix. Nadie ha dicho que la comodidad y la cocina están reñidas.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo todo un clásico de la gastronomía española, se trata de unas riquísimas croquetas de jamón y huevo.

Croquetas "rápidas" y fáciles de jamón para un día tonto de antojo. Salen unas 30-34 croquetas de tamaño pequeño-medio.

Las croquetas las sabemos hacer todas pero no siempre salen igual, a mi me costo mucho dar con el punto, pero una prima mía cocinera de un bar de pintxos en Donosti me dio un consejo que mas abajo os diré

Sobre 40 croquetas.

Receta Alberto Chicote, muy cremosas.Tendrás que ayudarte de un par de cucharas para hacer la forma y pasarlas por harina, huevo y pan.La masa da para unas 25-30 croquetas tamaño mediano-grande.

Me regalaron un libro de croquetas y se empecé por unas básicas (aunque muy buenas jejeje)

Me encanta preparar croquetas con las sobras del cocido porque quedan deliciosas. Son unas croquetas clásicas a base de la punta de jamón y el morcillo que me sobró y un poco más de jamón ibérico picado y huevo duro. Muy cremosas y con bien de mantequilla y mucha leche 🥛 y ese toque de pimienta y nuez moscada que les deja un gusto delicioso 🤤 🤤🤤🤤Feliz día! 😘😘#croquetas #sinlactosa