Conejo adobado a la pimienta rosa
Hace unos días compré un conejo de monte hermoso para congelar, pero, no resistí la tentación de hacerlo pues nos apetecía algo de carne que no fuese de vacuno.
Lo dejé en adobo toda la noche y al día siguiente lo cociné.
Con el fondo de cocción recogido le agregué un poquito de caldo y lo convertí en una salsa deliciosa para acompañar la carne.
Unas patatitas nuevas asadas fueron el acompañamiento ideal.
Conejo adobado a la pimienta rosa
Hace unos días compré un conejo de monte hermoso para congelar, pero, no resistí la tentación de hacerlo pues nos apetecía algo de carne que no fuese de vacuno.
Lo dejé en adobo toda la noche y al día siguiente lo cociné.
Con el fondo de cocción recogido le agregué un poquito de caldo y lo convertí en una salsa deliciosa para acompañar la carne.
Unas patatitas nuevas asadas fueron el acompañamiento ideal.
Paso a paso
- 1
Espolvorear el fondo de una fuente honda con sal gruesa y pimienta rosa en grano.
- 2
Poner encima los trozos de conejo y espolvorear con las especias y las hierbas frescas. Trocear el laurel y ponerlo encima de la carne.
- 3
Echar por encima un chorretón generoso de aceite y el vino. Dejar macerar todo la noche.
- 4
Al día siguiente poner el conejo en una asadera con todos los ingredientes de la maceración y rodeado con las patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180 º C durante unos 45´ o hasta que la carne esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
- 6
Colocar los trozos de carne en una fuente honda junto con las patatas y poner la asadera encima del fuego fuerte. Añadir el caldo de pollo y con una espátula de madera rascar bien para que se mezclen todos los sobrantes de la cocción.
- 7
Cuando se haya espesado un poco verter esta salsa encima del conejo y servir de inmediato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo en salsa de naranja Pollo en salsa de naranja
te invito a que visites mi canal para que cocinemos juntos !https://www.youtube.com/channel/UCE_atEjLWhUQfluA0Ozes3wMis preparaciones son fáciles pero deliciosas, para una cena rápida con invitados o simplemente para compartir en familia mis preparaciones son una buena opción, siempre me gusta utilizar ingredientes que están en la despensa y que sean de estación, el resultado un plato lleno de amor y sabor de hogar !
-
Conejo al horno adobado Conejo al horno adobado
No todo van a ser ensaladas, un buen guiso de carne siempre apetece. En casa nos gusta mucho el conejo al horno, en esta ocasión lo he hecho al horno, pero con adobo y nos ha gustado mucho.
-
Conejo asado a las 5 pimientas Conejo asado a las 5 pimientas
Este asado de conejo, a las cinco pimientas, es para los amantes del picante. Se puede acompañar de frutos secos ó patatas, champiñones etc. -
Conejo en salsa de naranjas Conejo en salsa de naranjas
No comemos apenas carne en casa, abunda en mi mesa más el pescado pero el conejo siempre me ha gustado aunque hoy en dia las carnes (como casi todo) tienen muy poco sabor.Me pareció que esta salsa de naranjas potenciaría el sabor del conejo junto con algunas hierbas frescas. A mi familia le ha gustado y a mi también.
-
Adobo para conejo Adobo para conejo
Deje el conejo en adobo en la nevera 24h cada vez que se abría salía un olorcito rico rico. Lo hice al horno y no quedo para nada seco quedo muy jugoso . #lospancorbo #conejo #adobo
-
Conejo asado con patatas al pimentón Conejo asado con patatas al pimentón
El conejo es muy socorrido, se puede hacer de muchas formas. Yo lo hago mucho asado en el horno. Este lo he macerado con salsa de soja, pimentón dulce y hierbas aromáticas. Espero que os guste -
Conejo asado con sésamo y perejil Conejo asado con sésamo y perejil
Hoy he preparado el conejo asado al horno, con diferentes tipos de pimientas, sésamo, ajo en polvo y espolvoreado con perejil. También lo he acompañado de unas patatas asdadas a la pimienta -
Conejo a la manteca en salsa Conejo a la manteca en salsa
Buenisimo este conejo, frito en manteca de cerdo Ibérico y horneado con salsa y piñones. Como guarnición un puré de patatas casero -
Conejo en adobo con setas Conejo en adobo con setas
Hace unos días hice esta receta de conejo, que nos gustó mucho. Hay que ponerlo en adobo la noche antes, pero vale la pena porque queda muy rico. Lo he cocinado en el horno, hago muchas comidas en el horno, porque no se corre el riesgo de que se pegue en la cazuela y suelo usar mucho menos aceite, por lo que es más saludable. Espero que os guste. -
Conejo con salsa de vino y pimienta Conejo con salsa de vino y pimienta
Ya publiqué una receta de conejo al vino pero aquella era en olla rápida y con otras verduras.En este caso he querido hacerlo en cazuela normal y dándome un toque diferente con los granos de pimienta.
-
Conejo con salsa de la huerta y pimientos secos Conejo con salsa de la huerta y pimientos secos
Quería hacer conejo y aproveché lo que tenía en casa, para preparar esta receta.Los pimientos secos le han dado un toque sobrio de la cocina casera.
-
Conejo adobado con vino tinto y tomillo Conejo adobado con vino tinto y tomillo
Conejo adobado en vino tinto y con tomillo. Está asado en el horno y como guarnición lleva setas cultivadas, espárragos trigueros y salsa mayonesa con ajo y perejil.Si se desea cambiar la salsa mayonesa por una salsa de los jugos del asado, hay que agregar caldo o agua para que no se sequen y antes de que esté asado del todo, diluir una cucharada de harina en la salsa para que espese.
Más recetas
Comentarios