Primero lavaremos bien las patatas, ponemos el agua a hervir con un poco de sal y una vez hierva le añadimos las patatas, dejaremos hervir a fuego medio hasta que estén tiernas

Mientras picamos las salchichas, el huevo, los pepinillos, el queso, las aceitunas y reservamos

También mezclamos la mayonesa con la mostaza, añadimos una pizca de sal y reservamos

Una vez que comprobemos que las patatas ya están blandas apartaremos del fuego, escurriremos y las enfriamos (el tiempo de cocción variara según la patata suele ser entre 20 y 35 minutos)

Una vez frías las pelamos, las cortamos en cuadraditos y las metemos en un recipiente apto para mezclar

Le añadimos los ingredientes que teníamos reservados, lo ajustamos de sal y mezclamos suavemente