Hamburguesa casera con papas al horno
Paso a paso
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Bueno el primer paso es poner en un bowl la picada, que sea especial, le pones un poco de sal, mientras tanto vamos a picar cebolla, ajo, morrón y a rallar la zanahoria.
- 2
Seguidamente vamos a saltear esas verduras, en una olla con un poquitito de aceite, hasta que estén cocidas.
- 3
Las sacamos del fuego y las agregamos a la picada, ponemos el huevo, perejil picado que le da un sabor delicioso, trato de ponerle bastantes verduras para que la preparación sea lo más saludable posible.
- 4
Luego vamos a unir toda la mezcla, te pones un guante, en su defecto una bolsa limpia, y tenés que unificar toda la mezcla, mientras más amases se vuelve más homogénea, le agregas un poco de pan rallado, pero no demasiado, usa tus manos.
- 5
Es el turno de las papas, en realidad lo ideal es hacerlo primero!!!! Ya que para que se doren tardan bastante, claro que depende segun el horno que tengas...el mio le llevo 2 hs aproximadamente. Las pelas, picas en cubitos de un mismo tamaño, las pones en una asadera,en un bowl pequeño pones la cucharada de manteca un poco de oliva,orégano, tomillo y un ajo..mezclas todas las papas con ese preparado y a horno fuerte, recorda ir moviéndolas para que todas se doren...un vez que las ves a punto..
- 6
Le echas sal, y le pones queso cremoso te quedan de restaurante!!!!
- 7
En una plancha vas armando las hamburguesas, amasalas bien redondeles, así no se desarman en la cocción, esa es la clave, le pones queso y a disfrutar!!!!! Saludos y Bon appétit
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María Elena Agudelo Enríquez -
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