Pastel frío de quinoa
Siempre insisto en que deberíamos incluir en nuestra dieta, tanto de invierno como de verano, la quinoa o quinua. Es un alimento milenario andino muy completo que contiene los ocho aminoácidos esenciales para la alimentación humana.
Está indicada para la migraña, la osteoporosis y la diabetes.
Con ella se pueden preparar deliciosas recetas calientes o frías, saladas y dulces.
Me permito recomendaros su utilización.
Pastel frío de quinoa
Siempre insisto en que deberíamos incluir en nuestra dieta, tanto de invierno como de verano, la quinoa o quinua. Es un alimento milenario andino muy completo que contiene los ocho aminoácidos esenciales para la alimentación humana.
Está indicada para la migraña, la osteoporosis y la diabetes.
Con ella se pueden preparar deliciosas recetas calientes o frías, saladas y dulces.
Me permito recomendaros su utilización.
Paso a paso
- 1
Cocer la quinoa en agua con sal como indica el fabricante. Escurrir y dejar que se enfríe bien y pierda el agua de cocción.
- 2
Cocer 5´ los guisantes en agua con sal. Colar y reservar.
- 3
Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
- 4
Lavar los tomatitos, secarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
- 5
Mezclar la quinoa con la mayonesa.
- 6
Poner un aro en el centro de una fuente de servicio y colocar los ingredientes como se indica en las FOTOS.
- 7
Rodear con la escarola y los tomatitos. Salar y poner un poquito de aceite.
- 8
Servir enseguida quitando el aro unos momentos antes con mucho cuidado.
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