Leche asada
La leche asada es unos de los típicos postres de Chile, mi país. Se prepara cuando se reúne la familia, es muy similar al flan.
Leche asada
La leche asada es unos de los típicos postres de Chile, mi país. Se prepara cuando se reúne la familia, es muy similar al flan.
Paso a paso
- 1
En un bol u olla, colocamos los huevos y batimos. Luego, colocamos la leche, el azúcar, y la vainilla. Mezclamos bien. A fuego lento colocamos la olla con nuestra mezcla y revolvemos por 6 minutos.
- 2
Retiramos, y comenzamos a preparar el caramelo. En una olla metálica a fuego lento o no pasado los 190° colocamos el azúcar y el agua. Cuando comience a hervir revolvemos lentamente, si ven que da un color rubio intenso, retirar inmediatamente del fuego. Mientras precalentamos el horno a 200°
- 3
En una budinera, colocamos el caramelo y sobre él la mezcla que preparamos. Metemos la budinera al horno y cocinamos por 40 minutos.
- 4
Cuando hayan pasado los 40 minutos, apagamos el horno y dejamos enfriar la leche asada en el horno. Retiramos y servimos.
- 5
¡Y disfrutar!
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